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Kalzium (Calcium)
Kalzium (Calcium)
Funktion: Aufbau und Erhalt von Knochen und Zähnen, Muskelfunktion, Blutgerinnung.
Quellen: Milchprodukte, Brokkoli, Mandeln, Grünkohl, Sardinen (mit Gräten).
Besonderheit: Vitamin D fördert die Aufnahme. Mangel kann zu Osteoporose führen.
Kalzium ist ein essenzielles Makroelement und das am häufigsten vorkommende Mineral im menschlichen Körper. Es spielt eine zentrale Rolle beim Aufbau und Erhalt von Knochen und Zähnen und ist unerlässlich für zahlreiche Körperfunktionen. Da der Körper Kalzium nicht selbst herstellen kann, muss es über die Nahrung aufgenommen werden.
Wie wirkt Kalzium?
Knochengesundheit: Kalzium ist der Hauptbestandteil der Knochen und Zähne. Es sorgt für Stabilität und Festigkeit und unterstützt die Knochendichte.
Muskel- und Nervenfunktion: Kalzium ist notwendig für die Kontraktion der Muskeln und die Signalübertragung zwischen Nervenzellen.
Blutgerinnung: Kalzium spielt eine wesentliche Rolle im Prozess der Blutgerinnung.
Enzymaktivierung: Es unterstützt die Aktivierung verschiedener Enzyme, die an Stoffwechselprozessen beteiligt sind.
Folgende geprüfte Aussagen dürfen über Kalzium getätigt werden:
Kalzium wird für die Erhaltung normaler Knochen benötigt.
Kalzium wird für die Erhaltung normaler Zähne benötigt.
Kalzium trägt zu einer normalen Muskelfunktion bei.
Kalzium trägt zu einer normalen Signalübertragung zwischen den Nervenzellen bei.
Kalzium trägt zur normalen Funktion von Verdauungsenzymen bei.
Kalzium hat eine Funktion bei der Zellteilung und -spezialisierung.
Empfohlene Tagesdosis:
Die empfohlene Zufuhr von Kalzium variiert je nach Alter und Lebensphase. Erwachsene sollten im Durchschnitt etwa 1000 mg Kalzium pro Tag zu sich nehmen.
Alter
Empfohlene Tagesdosis (mg/Tag)
Säuglinge
220-330
Kinder 1-6
600-750
Kinder 7-10
900
Jugendliche 11-18
1200
Erwachsene
1000
Schwangere
1000-1200
Stillende
1000-1200
Vorkommen in der Nahrung:
Kalzium ist in vielen Lebensmitteln enthalten, sowohl tierischen als auch pflanzlichen Ursprungs. Eine ausreichende Zufuhr ist entscheidend, um Knochenschwund und anderen Mangelerscheinungen vorzubeugen.
KALZIUMHALTIGE NAHRUNGSMITTEL
Tierische Quellen
Pflanzliche Quellen
Milch, Joghurt, Käse
Brokkoli, Grünkohl, Rucola
Sardinen (mit Gräten)
Mandeln, Sesamsamen
Lachs
Tofu (angereichert)
Wichtige Hinweise: Die Bioverfügbarkeit von Kalzium ist in Milchprodukten besonders hoch, während sie in einigen pflanzlichen Lebensmitteln durch Phytinsäure und Oxalate gehemmt werden kann. Vitamin D fördert die Aufnahme von Kalzium im Darm.
Kalzium-Formen/-Verbindungen:
In Nahrungsergänzungsmitteln kommt Kalzium oft als Kalziumcarbonat, Kalziumcitrat oder Kalziumlactat vor. Kalziumcitrat wird häufig bevorzugt, da es eine bessere Bioverfügbarkeit hat und unabhängig von Mahlzeiten eingenommen werden kann.
Zusammenfassung:
Kalzium ist ein wesentlicher Mineralstoff für gesunde Knochen, Zähne, Muskelfunktion und viele weitere Körperprozesse. Eine ausgewogene Ernährung, die kalziumreiche Lebensmittel umfasst, ist wichtig, um den täglichen Bedarf zu decken und Mangelerscheinungen zu vermeiden.
Hinweis: Dieser Beitrag dient nur zu Informationszwecken und ersetzt keine medizinische Beratung. Bei individuellen Fragen sollte ein Arzt oder Ernährungsexperte konsultiert werden.