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Chrom
Chrom
Funktion: Unterstützung des Kohlenhydratstoffwechsels, Insulinwirkung.
Quellen: Vollkornprodukte, Fleisch, Brokkoli, Weintrauben.
Besonderheit: Mangel ist selten, kann zu Störungen im Glukosestoffwechsel führen.
Chrom ist ein essenzielles Spurenelement, das eine Rolle im Kohlenhydrat-, Fett- und Eiweißstoffwechsel spielt. Es unterstützt die Wirkung von Insulin und trägt zur Aufrechterhaltung eines normalen Blutzuckerspiegels bei. Da der Körper Chrom nicht speichern kann, ist eine regelmäßige Zufuhr über die Nahrung erforderlich.
Wie wirkt Chrom?
Blutzuckerregulation: Chrom verstärkt die Wirkung von Insulin und trägt so zur Stabilisierung des Blutzuckerspiegels bei.
Stoffwechsel: Es unterstützt den Makronährstoffwechsel und hilft, Kohlenhydrate, Fette und Eiweiße effektiv zu verstoffwechseln.
Energieproduktion: Durch die Unterstützung des Insulin-Stoffwechsels trägt Chrom zur Energiegewinnung aus Nahrung bei.
Folgende geprüfte Aussagen dürfen über Chrom getätigt werden:
Chrom trägt zur Aufrechterhaltung eines normalen Blutzuckerspiegels bei.
Chrom trägt zu einem normalen Stoffwechsel von Makronährstoffen bei.
Empfohlene Tagesdosis: Die empfohlene tägliche Zufuhr von Chrom variiert nach Alter und Geschlecht. Für Erwachsene liegt der Bedarf bei etwa 30-100 µg pro Tag.
Alter Empfohlene Tagesdosis (µg/Tag)
Säuglinge 10-40
Kinder 1-6 15-50
Kinder 7-10 25-80
Jugendliche 30-100
Erwachsene 30-100
Vorkommen in der Nahrung: Chrom ist in einer Vielzahl von Lebensmitteln, besonders in Vollkornprodukten, Fleisch und bestimmten Gemüsesorten, enthalten.
Chromhaltige Nahrungsmittel Chromgehalt (µg/100 g)
Brokkoli 11
Rindfleisch 2
Vollkornprodukte 6-10
Weintrauben 5
Kartoffeln 3
Wichtige Hinweise: Chrommangel ist selten, kann jedoch bei unzureichender Ernährung oder bestimmten gesundheitlichen Bedingungen auftreten. Eine übermäßige Zufuhr von Chrom über Nahrungsergänzungsmittel sollte vermieden werden, da hohe Mengen toxisch wirken können.
Chrom-Formen/-Verbindungen: In Nahrungsergänzungsmitteln wird Chrom häufig als Chrompicolinat oder Chromchlorid angeboten. Chrompicolinat wird oft wegen seiner guten Bioverfügbarkeit bevorzugt.
Zusammenfassung: Chrom ist ein essenzielles Spurenelement, das den Insulin-Stoffwechsel und die Blutzuckerregulation unterstützt. Eine ausgewogene Ernährung mit chromreichen Lebensmitteln wie Vollkornprodukten und Gemüse hilft, den täglichen Bedarf zu decken.
Hinweis: Dieser Beitrag dient nur zu Informationszwecken und ersetzt keine medizinische Beratung. Bei Fragen zur Chromzufuhr oder speziellen gesundheitlichen Bedenken sollte ein Arzt oder Ernährungsexperte konsultiert werden.