Vitamin B2 (Riboflavin)

Vitamin B2, auch bekannt als Riboflavin, ist ein wasserlösliches Vitamin und Teil der B-Vitamin-Gruppe. Es spielt eine wesentliche Rolle im Energiestoffwechsel und unterstützt verschiedene Körperfunktionen.

Wie wirkt Vitamin B2?

Energiestoffwechsel: Riboflavin ist an der Umwandlung von Nahrung in Energie beteiligt und unterstützt den Stoffwechsel von Fetten, Kohlenhydraten und Proteinen.

Haut und Schleimhäute: Vitamin B2 trägt zur Erhaltung gesunder Haut und Schleimhäute bei.

Sehkraft: Es spielt eine Rolle bei der Aufrechterhaltung der normalen Sehkraft.

Folgende geprüfte Aussagen dürfen über Vitamin B2 getätigt werden:

Vitamin B2 trägt zu einem normalen Energiestoffwechsel bei.

Vitamin B2 trägt zur Erhaltung normaler Haut und Schleimhäute bei.

Vitamin B2 trägt zur normalen Funktion des Nervensystems bei.

Vitamin B2 trägt zur Erhaltung der normalen Sehkraft bei.

Vitamin B2 trägt zum Schutz der Zellen vor oxidativem Stress bei.

Empfohlene Tagesdosis:
Die empfohlene tägliche Zufuhr variiert je nach Alter und Geschlecht. Für Erwachsene liegt sie im Durchschnitt bei 1,2-1,4 mg pro Tag.

Alter

Empfohlene Tagesdosis (mg/Tag)

Säuglinge

0,3-0,4

Kinder 1-6

0,6-0,7

Kinder 7-10

0,8-1,0

Jugendliche 11-14

1,1-1,3

Erwachsene

1,2-1,4

Schwangere

1,4

Stillende

1,6

Vorkommen in der Nahrung:
Vitamin B2 kommt in vielen tierischen und pflanzlichen Lebensmitteln vor.

NAHRUNGSQUELLEN

GEHALT AN VITAMIN B2 (mg/100g)

Leber (Rind, Huhn)

2,5-3,5

Milchprodukte

0,4-0,6

Eier

0,4

Mandeln

0,7

Grünes Blattgemüse

0,1-0,2

Vollkornprodukte

0,2-0,3

Wichtige Hinweise: Vitamin B2 ist lichtempfindlich und kann bei längerer Lichteinwirkung abgebaut werden. Die Lagerung von Lebensmitteln in dunklen Behältern und eine schonende Zubereitung können helfen, den Gehalt an Vitamin B2 zu bewahren.

Zusammenfassung:
Vitamin B2 ist entscheidend für den Energiestoffwechsel, die Gesundheit der Haut und Schleimhäute sowie die Sehkraft. Da es wasserlöslich ist und der Körper es nicht speichern kann, sollte es regelmäßig über die Nahrung aufgenommen werden.

Hinweis: Dieser Beitrag dient nur zu Informationszwecken und ersetzt keine medizinische Beratung. Bei individuellen Fragen sollte ein Arzt oder Ernährungsexperte konsultiert werden.